良品铺子再传上市：食安难解、代工有惑？

在产品控制方面，要求针对上游原料采购，供应商应建立合格原料厂商的评估及监控体系，对原材料潜在的风险加以控制；同时，需要具备相应的原料检测能力，依据原料质量标准执行检验，检测合格后方可入库。

良品铺子方面也强调在报告期内，公司不存在食品安全或质量问题方面的重大违法违规行为及重大行政处罚，公司被诉有关食品安全或质量问题的诉讼案件，除尚在审理中的案件，其余均已妥善处理，未对公司生产经营造成重大不利影响。

显然，良品铺子在资质、品控、环境等方面也投入了很大的团队和精力去控制产品卫生和安全问题，但由于代工模式固有的弊端，还是让良品铺子的产品无法完全掌控产品质量，加上SKU众多，监管难度越来越大。

食品行业分析师朱丹蓬认为，休闲食品的生产技术壁垒比较低，进入行业的门槛也比较低，产品同质化现象比较严重。“贴牌+代工”模式在产品品质上不容易把控，相比之下，全产业链模式是相对最安全的。

对此，《商学院》将持续关注。（来源：《商学院》杂志 文/赵正）

（编辑：52站长网）

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